Опрос, проведенный Национальной конфедерацией фермеров (Coldiretti), показал, что почти три четверти итальянцев (73%) с удовольствием покупают еду в киосках на улицах - как типичные блюда разных регионов Италии, так и обычные бутерброды. Успех стрит-фуда объясняется желанием сэкономить время и деньги и заодно оценить вкус местных деликатесов.
Находясь в туристической поездке в городах, на море, в сельской местности или в горах, 45% итальянских отпускников предпочитают перекусывать местными продуктами прямо на улице, покупая сицилианские «аранчини» из риса, романьольскую «пьядину», лигурийские лепешки, фаршированные оливки по-асколански, римскую вяленую треску, жареную поленту из Венето и многие другие традиционные блюда, которыми так богаты регионы Италии, еще 24% выбирают обычные хот-доги, и только 4% останавливают свой выбор на такой этнической еде, как кебаб.