Чехия: в Праге посоревнуются в открывании устриц
19.03.2010 г.
В Праге 27 марта пройдет девятый чешский Фестиваль по открыванию устриц. Силами в умении скорого открывания устричных раковин на старинной Староместской площади померяются три десятка отменных поваров из всех уголков Чехии; победитель будет представлять Чешскую Республику на Чемпионате мира в ирландском Гэлуэй.
В окрестностях Гэлуэйя на побережье Атлантического океана добывают устрицы, которые, наряду с французскими устрицами «белон», считаются одним из наиболее изысканных деликатесов в мире. Пражский чемпионат впервые будет проходить по международным правилам. Повара, которых с Казановой роднит виртуозное владение данной техникой, в нынешнем году должны открыть тридцать устриц «белон», тогда как в прошлом году традиционный спектакль обошелся двадцатью.
